Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Olika]

  Я блин совсем забыла сюда выложить новости
Выпущено  еще два журнала -
в феврале

Содержание номера
Салатики

Салат «Королевская шуба» с семгой
Торт-салат Праздничный
Салат Подарок
Салат "Любимый"
Торты

Торт "Три желания"
Клубнично-малиновый торт
Идеи праздничного украшения блюд.

Очень полезные советы прекрасным хозяюшкам.

И в Марте

Содержание номера
Содержание
   Салатики
Салат «Золотая рыбка»
Блюда  из  рыбы
Закуска из сельди
Разное и вкусное
Пюре из овсянки с черникой
Бланманже творожное

Земляничное желе  с творогом
Салат «Гнездо глухаря»

Домашняя куриная ветчина

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Мясо по-грузински
Способы праздничного украшения блюд

Алена,  спасибо, что напомнила    У меня  в таком темпе меняется  все в жизни, что я  пока кое-что из вида упускаю 

[Mia]

  Оленька, это здорово, что жизнь меняется!
 Оля, а ты эти все рецепты сама сначала пробуешь? А то я столкнулась с тем, что многие рецепты из интернета ...мягко говоря не совсем то...ещё, хочется рецептов по временам года, а то торт с теперешней зимней безвкусной клубникой будет ведь не очень...и еще,!  Хорошо бы рецептик какого-нибудь национального необычного блюда...и что-нибудь из ''высокой'' кухни...для развития.. 
 

[Olika]

Принято к сведению    Но все рецепты я конечно не пробую....  это просто не реально,  я бы только и делала, что  от плиты не отходила, но  в будущем, я  собираюсь  все, что выкладываю  пробовать сама,  а пока лишь выборочно,  и конечно же смотрю на  соотношение продуктов,  как бы  виртуально пробуя на вкус... 
сейчас вкуснятинка лишь набирает  своих поклонников,  а дальше  для  своих друзей она готовит много сюрпризов

[ЛедиЛюбовь]

Олика, у меня ткОооооой горняк за тебя! здороВО!

[Olika]

Олика, у меня ткОооооой горняк за тебя! здороВО!

Анют, ГОРНЯК - ЭТО ТЫ ГОРДЯК хотела написать, да? 
Спасибо, родная моя!
частичка тебя, и  твоей Веры живет  во мне и во многом помогает 

выпуск журнала я пока отложила... на время...сейчас столько дел, что  заниматься журналом стало не эффективным... жизнь как полянки с грибами, идешь, идешь - раз полянка - надо все  собрать.... и дальше идти,  вот и следующая полянка... и опять собираешь... а если по двум сразу бегать, то значительно дольше кузовок заполнять придется 

[Olika]

Всем добрый день! 

Как-то так получилось, что через столько лет жизнь меня вернула к кондитерскому делу и к рецептам.
Собираю рецепты для себя и своей кондитерской, в какое-то время стало необходимым объединить рецептуры в одно целое и как-то так получился и родился сборник по капкейкам.

Который я с радостью вам и представляю.



В сборнике есть немного истории, о том как из  кекса рождается маффин или капкейк,  приведен список необходимого оборудования и инвентаря, чтобы без труда справится с любой рецептурой, так же  отдельной  главой идут кремы для украшения и отдельно рецепты различных наполнителей и отдельно рецепты кексов (основа для капкейков).

Я специально разбила рецептуры на отдельные главы, чтобы не зацикливаться на каком-то отдельно взятом рецепте и всегда иметь возможность для экспериментов для создания своего любимого рецепта и своего любимого сочетания.

Формат книги pdf, для удобства пользования есть автоматическое содержание.
 
Книжку можно распечатать в типографии,  сброшюровать и хранить как настольное пособие, а можно скачать на электронный носитель, который в свою очередь использовать на кухне.

Стоимость сборника  чисто символическая  - 250 рублей.
Оплата пока только на яндекс кошелек
410011869948718
После проведения оплаты пишите в личку или на почту, указанную в моем профиле, и получаете ссылку на скачивание.

[linda]

Очень  вкусно - салат гнездо глухаря рецепт.
Салат "Гнездо глухаря" с курицей

Оригинальный салат "Гнездо глухаря" с куриной грудкой и  свежим огурцом придётся по вкусу всем гостям за праздничным столом. Обжаренная картофельная соломка добавит салату сытности. Салат, оформленный в виде гнезда, будем заправлять майонезом Махеевъ "Провансаль с лимонным соком".
Продукты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 3 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Укроп - 1 пучок (небольшой)
Майонез Махеевъ "Провансаль с лимонным соком" - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для курицы - 1 ч. л.
Яйца перепелиные (для декора) - 3-4 шт.

Подготовим продукты для салата "Гнездо глухаря". Нужно заранее сварить яйца и охладить их. Чтобы сварить куриные яйца вкрутую, кладём яйца в холодную воду, доведем до кипения и варим 6-7 минут. Затем охладим в холодной воде. Охлажденную куриную грудку обжарим до готовности, посолив и приправив любимыми специями.
Как приготовить салат "Гнездо глухаря" с курицей и огурцами:

Картофель помоем и почистим. Натрём на терке для корейских салатов или нарежем тонкой соломкой.
(Если картофель крахмалистого сорта, то советую его промыть в холодной воде, чтобы избежать слипания в процессе жарки.)
Обжарим картофель до готовности. Жарим небольшими частями на сковороде с маслом. Соломка должна быть поджаристой и золотистой.
Выложим картофельную соломку на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло и картофельная соломка осталась хрустящей.
Нарезаем мелким кубиком куриную грудку.
Вареные куриные яйца нарезаем мелким кубиком.
Сладкий лук нарезаем очень мелким кубиком.
Свежий огурец нарезаем мелким кубиком.
Соединяем всё в одной миске и заправляем майонезом Махеевъ "Провансаль с лимонным соком".
Для декора укроп мелко нарубим. Перепелиные яйца сварим до готовности.
(Перепелиные яйца варятся с момента закипания 2-3 минуты.)
Формируем салат с курицей и картофелем. Выкладываем его на тарелку, в середине делаем углубление. Углубление посыпаем нарезанным укропом.
Обсыпаем салат с курицей сверху обжаренной картофельной соломкой. В углубление кладём перепелиные яйца.
Салат "Гнездо глухаря" готов.
Приятного аппетита!