Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[sweet]

Ой , раньше выращивала    
Потом забросила это дело .

А я наоборот в этом году, после долгого перерыва, решила снова вырастить помидоры. Но такие, чтобы без хлопот - ни пасынковать, ни подвязывать, к тому же и поливать практически не пришлось (спасибо дождю). Рассаду не покупала - вырастила сама из семечек. В пакетике было всего 14 штук. Помидорки оказались не крупные, но очень обильные и вкусные. Я могу на ужин просто чашку помидор с луком нарезать, сметаной заправить и с хлебушком съесть. Вкусно

[Любимая]

Здорово 

[Аня]

Ой , раньше выращивала    
Потом забросила это дело .

А я наоборот в этом году, после долгого перерыва, решила снова вырастить помидоры. Но такие, чтобы без хлопот - ни пасынковать, ни подвязывать, к тому же и поливать практически не пришлось (спасибо дождю). Рассаду не покупала - вырастила сама из семечек. В пакетике было всего 14 штук. Помидорки оказались не крупные, но очень обильные и вкусные. Я могу на ужин просто чашку помидор с луком нарезать, сметаной заправить и с хлебушком съесть. Вкусно

Света, тоже обожаю так поесть. 

[sweet]

ЛЮБИТЕЛЯМ КАБАЧКОВ

У меня в этом году большой урожай кабачков. Не успеваем съедать, хоть и раздаю. И вот наткнулась на очень простой и вкусный рецепт кабачков на зиму (без стерилизации!). По вкусу, как лечо ТЫЦ
Минимум продуктов (что особенно радует, всего одна ст. ложка растительного масла). Вчера приготовила две партии. Одну строго по рецепту, а во вторую добавила половинку острого перца - вообще обалдеть, как вкусно

[Любимая]

Такое рагу  у меня называется икра  , можно еще лука добавить и моркови , а иногда  еще добавляю баклажаны 
И под крышкой тушу минут 15 .
Вкусно
 БлагоДарю

[Любимая]

Вчера делала оладушки с капустой  ( хотела пирог заливной сделать , но что то пошло не так  ) , решила  прям в тесто положить капусту  и обжарить ( капусту предварительно  нашинковала  , помЯла немного и посолила  , оставила  на 3 часа )
На вкус  , как пирог  Только помягче.
А сейчас остатки капусты обжарила с луком , добавила помидор  ( помидоров в этом году съела немеренное количество    ) , хорошо протушила и добавила  омлет ( залила яйцами)
 Ну очень вкусно получилось   
Яичницу с помидорами не ела , ну , очень давно 
БлагоДарю 

[Любимая]

Винегрет
На скорую руку 
Люблю винегрет , но возиться с ним 
А этот  рецепт  мне приглянулся 

Берем одинакового размера  по 1 шт.
Свеклу , морковь  и картофелину  , чистим и режем  одинаковыми кубиками .
В емкость ( сковороду , сотейник , у меня казан ) наливаем 2-3 ложки подсолнечного масла  и все овощи  обжариваем 1-2 минуты , помешивая  , затем наливаем 100 мл воды , доводим до кипения и варим 5 минут под крышкой .
И не открывая крышку даем полностью остыть .
К овощам добавляем огурчик  ( можно оливки , можно квашеную капусту  и т.д. ) , рубленый лук , зелень . Соль , перец по вкусу  , лимонный сок  , бальзамический уксус  .
И пробуем. И наслаждаемся 
А рядом бутерброд с кусочком копченой скумбрии и тоненькой долькой  лимона 
Благодарю

[Любимая]

Давно хотела попробовать заморозить кефир и процедить  через марлю  , получилась сметана , на вкус , как магазинная  . С 1 л около 400 г и ещё 0.5 л сыворотки    , только не пойму как высчитать жирность    , по моим расчетам получилась 15 % 
А если её поставить под гнет и оставить на ночь  , то получится шикарный мягкий сыр  , и жирность увеличится.
А другой пакет поставила возле печки  , попробую сделать творог  , а из сыворотки блины можно сделать 
Вот такие находки у меня
БлагоДарю

[Tusya]

мои вкусные праздники (вчера)

[sweet]

мои вкусные праздники (вчера)

Ммм... 

Пысы: и не скажешь , что Новый Год. Похоже на осень - ни снежинки

[Любимая]

Поделюсь приправой " Сацибели" .
Понравилось , что  живая , без термической обработки.
И получается очень вкусная . Только помидоры и перец нужно выбирать мясистые ( у меня получалась жидковатая , жидкость отслаивалась , её сливАла , а гУщу уже разливала по бутылкам , заливала маслом и хранила в прохладном месте ) , хранится хорошо .
Итак : 

Помидоры - 5 кг
Перец красный болгарский - 3 кг
Перец красный стручковый ( острый) - 1 кг
Чеснок - 7 головок  ( можно больше )
Кориандр молотый ( сухой) - 50 г
Соль крупная - 5-6 ст.л.
Уксус винный 3% -- 2 стакана ( можно меньше )

Все ингредиенты пропустить через мясорубку  , поместить в эмалированную посуду ( в идеале ) , можно в стекло банки , и оставить бродить на 10 дней  , каждый день помешивать 1-2 раза деревянной ложкой до дна  ( можно встряхивать) , посуду накрыть марлей , давая бродить содержимому . Когда смесь перестанет бродить  , можно заметить по прекращению образования густой поверхности , разлить по бутылкам  , не доливая до верха 1-2 см  , залить горлышко прокипяченным растительным маслом. 

Кого угощала , все просили еще или рецепт 

Перенесу  . Чтобы не искать
Буду делать. Натуральный соус. 

[Tusya]

Кого интересуют рецепты грузинской кухни, очень рекомендую каналы На кухне у Мери, Кухня с акцентом очень все вкусно и приятно смотреть