Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Olika]

только не выкладывай их ночью, сейчас пойду в супермаркет за сладким 

сама слопала сейчас один с чашкой кофе. И мне даже не стыдно 

[Милана]

только не выкладывай их ночью, сейчас пойду в супермаркет за сладким 

сама слопала сейчас один с чашкой кофе. И мне даже не стыдно 

  и мне не стыдно
 тем более у меня дома все сладкоежки и каждый вечер только один вопрос: " а у нас сладкого ничего нет?"  просто лень было выходить из дома, на улице холодно брр..

[Tanya]

Это, конечно, не тортики. Это  Шоколадно-шоколадно-шоколадные кексики остывают на моей кухне. 
Но они скоро будут иметь вид почти тортиков.
Сейчас их модно называть маффинами 

Запах на кухне стоит такой, что наверно пока остынут я слюной подавлюсь))



Рецептом скоро поделюсь. 
Замешиваются за десять минут, из продуктов, которые всегда есть, еще 15 выпекаются.
Но когда ешь, язык можно проглотить. 
Я их еще кремом буду украшать.

А это розовые розы из мастики в процессе создания букета   
Люблю розы!!!
 

Олечка,  давай рецепт в студию. Ты такую вкуснятину и красоту делаешь, что надо бы это монетизировать в большом масшатбе. Типа, выпечка от Ольги Григорьевой, раскрутить имя, открыть кондитерскую и завоевать рынок. Ну, а пока будем КСить и делать денежный поток.  

[annabel]

Оля, да!! красота редкостная! Я как раз вчера размышляла на тему, что неплохо бы купить формы для маффинов (там много всего в них можно делать, последнее время немало рецептов попадалось именно с использованием этих формочек ), а тут твои красавцы! Ждем рецепта и фотку уже готовых "тортиков"

[Nata]

А мой сын вчера меня замучил в магазине с маффинами. Идем, набираем корзину продуктов и после каждого положенного в корзину сын говорит: И маффин, да, мам?
Ну, оказывается, и маффин. Да.
Оля, суперские маффины.

[Olika]

Ждем рецепта и фотку уже готовых "тортиков"

Фото позже будет. Послезавтра.
А рецепт держите:
Мафины на скорую руку.

Ингредиенты:

мука - 250 грамм
разрыхлитель - 5 грамм ( У меня не было, я заменила на соду- 1ч.л без верха, гашеную столовым уксусом. Соду  нужно гасить в отдельной емкости и добавлять в самом конце замеса)
сахар - 250 грамм
ванильный сахар - 10 грамм
масло сливочное - 150 грамм -растопить и охладить
яйца - 3 штуки
молоко - 180 миллилитров
какао порошок - 25 грамм
соль - щепотка

1. Включаем духовку в режим 200 градусов.
2. Готовим формочки. У меня раздельные металические корзиночки. Я их составила на противень. В формочки поставила бумажные специальные формы для мафинов.
2. Просеиваем муку, к ней добавляем какао, сахар, ванилин, соль, разрыхлитель (если именно его используете. Если соду, то для нее черед еще не наступил.) Все хорошо перемешиваем ручным венчиком.
3. В отдельной миске  взбиваем яйца этим же венчиком или вилкой, добавляем к ним молоко, еще раз взбиваем. Тут задача не взбить, а однородно перемешать.
4. Смешиваем жидкую смесь с сухой, вымешиваем венчиком, вливаем соду, гашеную уксусом. (если ее использовали вместо разрыхлителя)перемешиваем, вливаем масло, вымешиваем венчиком до однородности.
5. Заполняем тестом формочки на три четверти, ставим в разогретую духовку. Печем до готовности. У меня пеклись 20 минут. Но здесь все зависит от духовки.
Готовность проверяем зубочиткой. Проверяем каждый мафин. Бывает так что вроде почти все готовы, а один или два еще в процессе.
6. Достаем из духовки, и из металических форм, ставим на решетку остывать, стараемся не подавиться слюной, потому что аромат от них обалденный. 
Когда совсем остынут храним в закрытом контейнере. Если успеете что-то сохранить, конечно и ваши домашние не слопают все в этот же день. 

Надо сказать,что сегодня мафины вкуснее, чем были вчера.
Писать по-моему дольше,чем готовить 
Главное соблюдать очередность замеса и все отлично получится. Здесь не может не получиться 

Приятного аппетита.

И маффин, да, мам?
Ну, оказывается, и маффин. Да.

 

[Ириша]

Оля, благодарю за рецепт, действительно не сложно.
Надо мальчиков моих побаловать 

[Росинка]

Оленька , замечательный рецепт ! И правда эти продукты дома всегда есть .Благодарю !!!

А я недавно тортик делала " Пьяная вишня " Просто в восторге от его вкуса . Фото не делала , постеснялась . Лет 15 назад увлекалась украшением тортиков ,а сейчас  максимум глазурь и посыпка . Что на вкусовые качества никак не влияет. 

[Любимая]

" Пьяную Вишню" в студию 
Валюша благодарю тебя .  

[Росинка]

" Пьяную Вишню" в студию 
Валюша благодарю тебя .  

Валечка , я делала по этому видео рецепту
 https://www.youtube.com/watch?v=BbmqAYwNmpw 
 Вишню три стакана  залила коньяком на 2 дня , и немного изменила заварной крем сделала свой проверенный временем. Кстати коньяк после того как там вишня настоялась просто чудо как хорош !!!
500 мл молока на водяной бане
1 ст сахара + 1 ст л крахмала + 2 яйца
остальное по рецепту. Тортик этот немного хлопотный , но это того стоит !!! И еще мне очень нравится сочетание масляного крема и заварного . Раньше я никогда так не делала , для меня это было открытие!!!

[Любимая]

Мне запах вишни нравится 
С крахмалом - не пробовала , с мукой делала
А ты потом масло добавляешь  в этот крем???

[Росинка]

Мне запах вишни нравится 
С крахмалом - не пробовала , с мукой делала
А ты потом масло добавляешь  в этот крем???

Там делается два крема , один 300гр масла + 0.5 банки сгущенки ,и + заварной .
Все это смешивается и добавляется вишня + крошка .

[Любимая]

Посмотрела видео
Необычный торт 
Валюша Благодарю тебя   

[Ириша]

Оля, я хочу рецепт кексиков уточнить: как ты 25 гр. какао отмеряла? ложкой? че-то вызвало затруднение....
Благодарю тебя!
 
Росинка, а вишню какую в коньяк класть, замороженную, из банки?
или в видео расскажут? ...еще не смотрела..

 

[Tanya]

Оля, я хочу рецепт кексиков уточнить: как ты 25 гр. какао отмеряла? ложкой? че-то вызвало затруднение....
Благодарю тебя!
 
Росинка, а вишню какую в коньяк класть, замороженную, из банки?
или в видео расскажут? ...еще не смотрела..

 

Как я люблю этот форум!  Хотела спросить как Оля отмеряла какао. Благодарю, Ириша!
Олечка, благодарю за рецепт!