Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Semirada]

Желатиновая заготовка на зиму

Состав:
сахар — 600 г; огурцы — 1,5 кг; желатин (пектин, желфикс) — чайная ложка; мята — большой пучок; вода — 300 мл; укроп (по желанию) — пару веток; сок лимона — четыре-пять чайных ложек.

Как готовить
Чистые овощи нарежьте некрупными брусками. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром. Пока заготовка пускает сок, старательно вымойте пучок мяты. Мелко порубите листья. Заварите мяту 100 мл кипятка. Часа через три-четыре, когда огурцы пустят сок, перенесите кастрюлю на огонь. Дайте варенью закипеть, уменьшите пламя. На слабом огне варите блюдо в течение 20 минут. Овощи должны изменить цвет и приобрести желтоватый оттенок. Заваренную мяту (вместе с водой) измельчите блендером. Желатин смешайте с сахаром. Подготовьте лимонный сок, лучше всего взять свежий цитрус и собственноручно выжать его. Не снимая кастрюлю с огня, всыпьте в нее смесь желатина с сахаром, добавьте измельченную мяту, влейте лимонный сок. Доведите массу до кипения, проварите на слабом огне минут семь-десять. Горячее варенье распределите по банкам, закатайте на зиму.

[Tusya]

  желатин зачем? его нельзя кипятить  и кислота лимона его нейтрализует

[Ася]

 Заварите мяту 100 мл кипятка. Часа через три-четыре, когда огурцы пустят сок, перенесите кастрюлю на огонь. Дайте варенью закипеть, уменьшите пламя. На слабом огне варите 

что же с них будет через 20 минут

[Любимая]

    что же с них будет через 20 минут   

Попробуй и узнаешь . 

  желатин зачем? его нельзя кипятить  и кислота лимона его нейтрализует   

Зимой делала желе из лимона , сахара и желатина   
Получалось очень вкусно     , резала ножом  на кусочки  и каждое утро с удовольствием 
Ещё насколько помню  - желатин по утрам пила  , так без лимонного сока  желатин не
 усваивается . 
Всё надА пробовать на себе 
Благодарю 

[Semirada]

Вкусная запеканка с изюмом

Вам понадобятся:
изюм — полстакана; яйцо — 2 шт.; творог — полкилограмма; сахар — 3 ст. л.

Приготовление
Яйцо с сахаром разотрите. В смесь добавьте творог, тщательно вымешайте. Всыпьте в творожно-яичную массу изюм, доведите до однородности. Дно емкости смажьте сливочным маслом. Готовьте в духовке при 180° С не больше 40 минут.

[Semirada]

Самый простой рецепт чизкейка в домашних условиях, гости не догадаются, что вы приготовили его сами, а не принесли из кондитерской ;)

Вам потребуются:
песочное печенье — 200 г; сливочное масло — 100 г; сыр сливочный или творог — 750 г; сахар — 200 г; сахар ванильный — 10 г; яйца — 3 шт.; сливки жирностью 35% — 180 мл; лимонная цедра — чайная ложка.

Приготовление
При приготовлении песочной основы измельчите в блендере печенье, залейте растопленным маслом, перемешайте, плотно утрамбуй те и 10 минут запекайте в духовке, разогретой до 180°. Выньте форму, остудите, оберните ее парой слоев фольги. С лимона очистите цедру, измельчите. Сахар перетрите в пудру в кофемолке. Смешайте сыр с сахаром, ванилином, взбейте на минимальной скорости миксером. Добавьте цедру, влейте сливки и взбейте снова. Сливочный крем вылейте в форму с готовой основой, разровняйте и поставьте в разогретую духовку на водяную баню. Выпекайте примерно 80 минут. Остудите и подавайте.

[Semirada]

Отбивные из свинины на сковороде

Нам будет нужно:
Свиная вырезка или корейка 500 г
Соль По вкусу
Приправы для мяса По вкусу
Рафинированное масло Для обжарки

Перед тем, как сделать вкусную отбивную из свинины на сковороде, мясо нужно как следует отбить.
Для этого делим его на медальоны толщиной 1 см. Складываем мясо в пакет или застилаем пленкой доску и накрываем ею мясные кусочки. Так в мясе останется больше сока, а вокруг будет чище. Берем кухонный молоточек и с обеих сторон хорошо, но аккуратно отбиваем.
Перемешиваем приправу с солью и втираем в мясо. Когда хорошо прогреется сковорода, наливаем масло и жарим отбивные с каждой стороны по 3-5 минут. Приготовив любой гарнир и салатик, приглашаем всех к столу.

[Semirada]

Кукурузная каша с паприкой

Вам потребуются:
кукурузная крупа — 1 стакан;
вода — 4 стакана;
молоко — 150 мл;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1 ст. ложка;
масло сливочное — 100 г;
паприка, соль.

Приготовление
Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Всыпьте кукурузную крупу, томите на медленном огне 30 минут. Регулярно помешивайте. Снимите с огня, выложите на поднос, устеленный пищевой пленкой. Сформируйте пласт нужной формы. Оставьте загустеть. Растопите масло в сковороде, всыпьте муку, протомите массу. Добавьте натертый сыр, соль паприку. Разрежьте поленту на кусочки, полейте сырным соусом

[Tusya]

Кукурузная каша

сказать по совести, мамалыгу воспринимаю только в определенных условиях и соответствующей компании, не идет она у нас в городской квартире без курицы из духовки или мяса с ореховым соусом

[Норзе]

не идет она у нас в городской квартире без курицы из духовки или мяса с ореховым соусом

Это как "Лучшая рыба - это колбаса".

[Olika]

Это ж кака адска смесь получится.  В самой каше и молоко и сыр и масло еще мясо сверху, уф... а если еще хлебушком заесть, то тушите свет   
Не-е-е..  мне если мясо то отдельно, если каша то отдельно.
Хотя... раньше ведь ела и ничо.

[Tusya]

Оль,  эта каша, обычно готовится пресной и идет вместо хлеба ко всем остальным добавкам: сыру и мясу

[Olika]

Оль,  эта каша, обычно готовится пресной и идет вместо хлеба ко всем остальным добавкам: сыру и мясу

Так я про рецепт выше, в котором  каша на молоке и сыре с маслом    В ней еще и паприка... на мой вкус так бурда получится  а кому-то может и вкусно.   
У меня племяшка любит селедку с молоком.  А я молоко под страхом смертной казни только что буду пить 
Помню как-то соседка спрашивает:
- А почему ты молоко не покупаешь?
- А я его не люблю..
- И что вся семья не любит, и сын и муж?
-Не знаю даже, не спрашивала... 

[Tusya]

это итальянский вариант мамалыги, Аня скажет готовят так или нет , сама кукуруза низкокалорийная, поэтому , наверное, так много добавок сыр, масло, молоко, по-моему, масло и молоко лишние. Еще, сама кукуруза в каше практически не имеет вкуса,  поэтому  сопровождение с акцентом: сыр, мясо  и т.д.

[Веселина]

Кстати, молоко в ингридиентах указано, а в описании процесса приготовления его нет.