Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[гармония]

докладываю--каша удалась. в мульте тыковка быстренько пришла в нужное состояние. вышло как задумалось приглашаю на кашу  
ну после мульты вряд ли так подашь красиво как на картинках

[Agni]

мне важна и последовательность в приготовлении разных продуктов, и время их приготовления, и колдование над кастрюльками..

Мне тоже. Я и горшочки, когда в духовке делаю всевозможные, каждый ингредиент отдельно прижариваю, пассирую. А так, мне очень духовка нравится, с таймером. Поставил и ушел, а оно там само.
А на салаты с вареными овощами мне нравится овощи на пароварке готовить. Я их сразу чищу и туда. В итоге они вкуснее получаются, чем вареные в воде. И быстрее, и все сразу. На три яруса выкладываю и через 30-40 минут и все вареное, и яйца и картошка, и свекла с морковью. И уже чищенное 

[АннЛайн]

Сделала!!!! Очень вкусный ПЕЛЬМЕНЬ!!!! Мяса, было мало я добавила тертую картошку, без майонеза, вместо его йогурт добавила! в следующий раз буду делать без мяса с капустой или грибами)))

[sweet]

Сделала!!!! Очень вкусный ПЕЛЬМЕНЬ!!!!

АннЛайн, а ты как делала? В мультиварке? Или как Agni - в сковороде?

[Elegia]

Ириша  Не утерпела до выходных, сделала на пробу немножко вареников по твоему рецепту  Действительно, довольно вкусно  Только они у меня какие-то плоские получились, с торчащими вишенками  тесто как осело, растеклось немного. Это так и должно быть?  Делала на пару, в мульте. Можно было побольше вишенок положить, тогда бы красивше смотрелось  (я по 2 вкладывала) но я побоялась, что если положить больше, то плохо защиплется. Вишня замороженная, возможно, еще и она "усела"  Остаток теста положила в морозилку (так можно?), завтра еще налеплю 
Благодарю тебя! 

[Ириша]

Ириша  Не утерпела до выходных, сделала на пробу немножко вареников по твоему рецепту  Действительно, довольно вкусно  Только они у меня какие-то плоские получились, с торчащими вишенками  тесто как осело, растеклось немного. Это так и должно быть?  Делала на пару, в мульте. Можно было побольше вишенок положить, тогда бы красивше смотрелось  (я по 2 вкладывала) но я побоялась, что если положить больше, то плохо защиплется. Вишня замороженная, возможно, еще и она "усела"  Остаток теста положила в морозилку (так можно?), завтра еще налеплю 
Благодарю тебя! 

Лен, я вишенку размораживаю перед лепкой - что бы она мягкая была и сок сошел.
 Возможно наличие сока и "погасило" тесто.
 Но первое, что пришло на ум - мало муки. Достанешь тесто из холодильника ( так можно, я вареники морожу в морозильнике, достаю за 15 минут до готовки и потом в Мультяшку кладу  на готовку, смотрю га готовность, трошки больше чем 7 минут, не помню уже...) и добавь немножко муки, пусть туже будет

Я в вареник кладу 3-4 вишни леплю смачивая чуточку руки постным маслом. Лепится хорошо

Ты наловчишся, почувствуешь тесто и будешь таким мастером!!! ОГО!

[АннЛайн]

Да в мультиварке, на дно положила морковь, потом большой пельмень, водичкой залила не полностью и на 50 мин ,потом  сметана и сыр и еще 5-10 мин)))

[гармония]

  консервирую огурцы. ну очень хочется солененьких и остреньких и хрустяяящиииих. киньте  пожалуйста рецептик таких. и еще одно желание--чтоб хоть чуть на бочковые смахивали. а то просто заквасить-нет такого сорта

[Olika]

я помню делала быстрый посол:
В пакет мытые огурцы, с отрезанными попками и носиками, хорошую жменю соли и все специи(лист смородины,зонтики укропа, хрен, лавр. лист, зубчики чеснока, гвоздика, семена горчицы перец горшком).
Пакет завязать, хорошенько потрясти, чтобы соль и специи распределились и убрать на сутки на нижнюю полку холодильника. Через сутки достать и кушать. 

п.с. на бочковые не похожи, но хрустящие  и ароматные

[гармония]

я помню делала быстрый посол:
В пакет мытые огурцы, с отрезанными попками и носиками, хорошую жменю соли и все специи(лист смородины,зонтики укропа, хрен, лавр. лист, зубчики чеснока, гвоздика, семена горчицы перец горшком).
Пакет завязать, хорошенько потрясти, чтобы соль и специи распределились и убрать на сутки на нижнюю полку холодильника. Через сутки достать и кушать. 

п.с. на бочковые не похожи, но хрустящие  и ароматные

это на кг огурцов? жменя соли. попробую. но хоть ск надо купить на жменю соли

[Olika]

  фиг знает, Валь  я с огорода снимала, не взвешивая  огурцов в пакет накладывала чуть больше половины пакета

[гармония]

фиг знает, Валь  я с огорода снимала, не взвешивая  огурцов в пакет накладывала чуть больше половины пакета

а пакет какооооооой?

[sweet]

я помню делала быстрый посол:
В пакет мытые огурцы, с отрезанными попками и носиками, хорошую жменю соли и все специи...
Пакет завязать, хорошенько потрясти, чтобы соль и специи распределились и убрать на сутки на нижнюю полку холодильника. Через сутки достать и кушать. 

Я тоже так делала, но по мне они больше на малосольные похожи. В том смысле, что у маринованых и бочковых огурцов совсем другой вкус.

[Ириша]

Я солю так: на 3 литровуую банку огурцов и пряностей 3 столовые ложки соли. заливаю холодной водой ( у нас артезианская вода из крана течет, потому лью из-под крана) Три дня бродит. И все - готово. Получаются как бочковые.
Но заметила, если огурец не сорт, а гибрид - он после брожения не хрустящий!!! а мягкий!

Потому мой рецепт подходит только огурцам -сортовым (засолочным)

Девочки, помните в августе Галинася давала рецепт маринованных помидор? Так вот, отчитаваюсь: я сделала по рецепту и подписала банку.
 Муж кушал ( я пока урезала себе потребление солений и маринадов) и я один укусила. КАК ВКУСНО!!!! Мне понравилось! 12 баллов!
рекомендую!

[гармония]

Потому мой рецепт подходит только огурцам -сортовым (засолочным)

 КАК ВКУСНО!!!! Мне понравилось! 12 баллов!
рекомендую!

мне поэтому и не подходит-не сортовые. а рецептик помидорчиков бы не смешало.я бы и их закрыла. сегодня думала об этом а тут и ты. значит надо закрыть