Тема: Вкуснятина (всё, приготовленное нами самими: от вкуснятинки до вкуснотиЩи) (Прочитано 347324 раз)

Любимая

А где сам тортик то

sweet

Цитата: Любимая от 16 Декабрь, 2016, 13:41:11

А где сам тортик то

Да я подумала, что и так всё понятно

Исправляюсь

Тортик
Выкладываем разбухшие печенюшки на блюдо

Формируем нужную форму и оформляем

ПЫСЫ: если делать с детьми, то каждый ребенок может сформировать и украсить свой маленький тортик на небольшой тарелочке

Ну, если детей больше, чем один

Любимая

теперь видно

Любимая

Королевский торт
без муки.

ТЫЦ

Olika

Смотрите какая красота!

Яблоки, украшенные кондитерской рисовальной массой.
(рисовальная масса - это яичный белок, взбитый с сахарной пудрой)

Рецепт белковой рисовальной массы
Состав: белки — 5шт;
сахарная пудра — 900г;
лимонная кислота — на кончике ножа;
краситель - по желанию.

Количество продуктов в рецепте для большого объема.
Я когда делала торты на дому, то готовила гораздо меньший объем для разового использования:
на 1 белок брала примерно 100 грамм пудры и лим. кислоты буквально несколько крупинок.

Рецепт:
Просеянную через мелкое сито сахарную пудру засыпают в сухую фарфоровую чашку и добавляют белок при постоянном помешивании деревянной лопаточкой.
Масса взбивается на протяжении 10 минут до тех пор, пока не станет пышной, после чего добавляют лимонную кислоту хорошо вымешивают и в конце краситель,если нужно.

Белковой рисовальной массой, как правило, украшают торты и пряники. В отличие от крема, белковая рисовальная масса после засыхания сохраняет свою форму и не так быстро портится. Узор наносится при помощи корнета.

Корнет - это кулек из бумаги, я обычно делала его из пленки, в которую подарки заворачиваем, она плотная, не размокает от крема, и держит форму и еще, можно, когда заворачиваешь кулечек краешек смочить водичкой и он приклеится и не будет расходится при рисовании.

Чтобы рука с корнетом не дрожала, ее поддерживают второй рукой. Если рисунок двухцветный, то в корнет можно набрать одновременно рисовальную массу разных цветов — одну сторону корнета заполняют одним цветом, другую — другим.

sweet

Салат из хурмы с курицей и сыром "Камамбер"

Милана

на новый год буду делать такой салатик

может ому то еще понравится

Салат «Петушок»

В качестве основного ингредиента в данном рецепте салата (фото) «Петушок» на Новый год 2017 будет выступать курица. Поэтому, дабы не перебить ее вкус, рекомендуется строго следовать рецепту и не экспериментировать с добавлением каких-либо овощей или других ингредиентов, которые не указаны в рецепте.

Необходимые ингредиенты:

• Полкило филе курицы;
• 5 колечек ананаса консервированного;
• Полбаночки кукурузы сладкой консервированной;
• Один крупный томат;
• Один болгарский перчик;
• Один свежий огурчик;
• Майонез;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления и оформления салата:

1. Филе курицы в цельном виде надо сварить. Чтобы наделить мясо ароматом и вкусом, рекомендуется добавить соль, любимые специи и головку лука целиком.
2. Ананасы и томат нарезаются мелкими кубиками (если порезать их крупно, они могут затмить вкус основного ингредиента – курицы).
3. Прежде, чем начать выкладывать салат, который буде многослойным, надо на большом плоском блюде разложить листочки салата, как основу под блюдо.
4. Далее, можно выкладывать первый слой из маленьких кубиков сваренного куриного филе. Первый слой надо хорошенько смазать майонезом, чтобы основа салата не развалилась. Поскольку курочка – это «фундамент» салата, ее сразу же надо выкладывать по форме Петушка, а точнее силуэтом (шаблон формы можно посмотреть на фото готового блюда).
5. Второй слой салата «Петушок» - это томаты. Их надо посолить и тоже смазать майонезом, но уже в меньшем количестве.
6. Третий слой состоит из кусочков консервированного ананаса. Тут можно уже не смазывать слой майонезом, но если хочется, то можно. Поверх ананасового слоя кладется слой из кукурузы сладкой консервированной, который уже обязательно надо намазать майонезом для закрепления формы.
7. Болгарский перчик и огурчики в данном рецепте нужны для оформления салата «Петушок» на Новый год 2017. Из огурчика и болгарского перчика можно сделать яркие крылышки и хвост Петушка. А вот гребешок и лапки только из перчика, поскольку он красного цвета. Клювик можно сделать из огурчика, который режется тонкими полосками.

Tusya

Миланочка, салатик выглядит симпатично, но по-моему забыли про яйца, сверху у курочки -тертый белок, а в цыплятах виден желток

Милана

Цитата: Tusya от 22 Декабрь, 2016, 13:13:34

Миланочка, салатик выглядит симпатично, но по-моему забыли про яйца, сверху у курочки -тертый белок, а в цыплятах виден желток

там же написано шаблон

а не конкретно этот салат на фото

состав салата может быть какой хочешь да и цвет тоже

sweet

ПОМИДОРЫ ПОД ШУБОЙ

Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

Укладываем плотненько слоями в салатницу:
1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. обязательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 яйца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем майонезом все
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. обязательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 яйца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем майонезом все
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой
Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.

sweet

Салат Прага - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
попробуйте не пожалеете!!!

Ингредиенты:
200-250 грамм отваренного филе курицы
консервированный зеленый горошек
нарезанные соломкой маринованные огурцы
обжаренная на растительном масле нарезанная соломкой морковь
3 вареных яйца
10 штук чернослива без косточек
лук репчатый 1 шт
майонез

Приготовление:
Мясо разделить на волокна .
Яйца натереть на крупной терке .
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в смеси уксуса с водой.
Чернослив залить на 10 минут кипятком и нарезать на 4 части.
Салат выложить слоями, промазывая майонезом. Очередность : Курица, лук, яйца, огурцы, морковь, горошек. Верх украсить сеточкой из майонеза и черносливом.

Tusya

Хочу поделиться салатом, который очень нравится всем в моей семье, называется "Ацециле"
1. куриная грудка отварная рвется на волокна, или режется соломкой, можно с отварной говядиной 300-500 гр.
2. редька или редиска(у нас здесь есть крупная, по размеру, как средняя свекла) -1 шт., трется на терке для корейской моркови, нужно присолить и отжать, что бы лишняя острота ушла
3. половинка сладкой луковицы-порезать тонкими полукольцами
4. можно 2 яйца, потереть на крупной терке или порезать соломкой, иногда готовлю без яиц
заправка -майонез, можно пополам со сметаной
соль по-вкусу
Очень вкусно!!!

sweet

ОСТРАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА «МАНДАРИНКИ»

Ингредиенты:
● твердый сыр - 150 гр.
● плавленый сыр - 100 гр.
● яйца вареные - 2 шт.
● морковь средняя - 2 шт.
● чеснок - 4-5 зубчиков
● соль
● майонез

Сыр и яйца натереть на тёрке. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке.

В подходящую ёмкость кладем два вида сыра, яйца, чеснок, солим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

Влажными руками формируем импровизированные мандаринки.

В середине делаем небольшое углубление как у настоящих и отправляем в морозильник минут на 15, чтобы они схватились и было легче с ними работать дальше.

Теперь смазываем руку в подсолнечном масле, либо в воде. Делаем блинчик из вареной моркови и обтягиваем нашу заготовочку морковкой.
Мандаринки получаются совсем как настоящие.