Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Vilenchik]

Вот вкусный рецепт суп из шампиньонов:

Ингредиенты
Куриная грудка на кости - 300 г
Шампиньоны - 4 шт.
Луковица белая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Соль, перец, приправа для супа - по вкусу
Зелень - 15 г

Подготавливаем овощи. Очищаем картофель, режем кусочками небольшого размера. Заливаем водой, чтобы не стал темным, и убираем в строну.
Морковь нарезаем соломкой.
Грибы шинкуем.
Дно кастрюли смазываем растительном маслом, выкладываем лук, следом корнеплод моркови, и пассеруем несколько минут, пока на овощах не появится красивый коричневатый цвет.
Овощную смесь заливаем водой, кладем куриную грудку.

После того как мясо приготовится, его нужно вынуть, отделить от кости, можно разделить на кусочки руками или же нарезать, и отправить обратно в бульон, прокипятить.
Следующим этапом закидываем картофель, грибы. Варим на медленном огне до готовности.
Всыпаем соль, приправу для супа.Готово! Подаем с зеленью укропа, петрушки, можно разнообразить кинзой.

[Любимая]

Засолила сельдь  , покупала свежемороженую

На 1 литр воды 
2 ст л соли
1 ст л сахара
Лавровый лист
Смесь перцев
Кориандр

Двое суток подержала в рассоле в тепле    
Сейчас почистила 
Обалдеть  жирная , белая , а икра какая вкусная получилась 
Благодарю 

[Любимая]

А скумбрию в этот раз  делала с соевым соусом  ( всегда делала с лимоном )
 По брюшку разрезаю ,  потрошу , все кости вытаскиваю ( делаю филе )
В кофемолке делаю смесь - перцы разные горошком , лавровый лист , кориандр , семя укропа и соль .
На дно контейнера насыпаю  немного этой смеси  и кладу первую рыбину , посыпаю смесью и  лимонным соком  поливаю ( можно маслом растительным  еще сбрызнуть) и кладу следующую рыбку и так же засыпаю смесью , поливаю лимонным соком и так пока всю рыбу не засолю и на 2-3 часа в холодильник 
А в этот раз  вместо лимона заливала  соевым соусом    , тоже вкусно 
Но с лимоном мне нравится больше 
Благодарю 

[Любимая]

Угостили пирожками  , жареными ,  с горохом   
Много раз слышала , но ни разу не пробовала  , а очень вкусно.    похоже на пирожки с картошкой 
Тесто:-) можно любое - дрожжевое или на кефире  , а начинка -  пюре из  гороха заправляется  обжаренным луком 
Очень вкусно 
Благодарю

[Марина]

Да, пирожки с горохом это вкусно!  

[Tusya]

Да, пирожки с горохом это вкусно!  

такие ела только у бабушки, это были любимые пироги моего дедушки, его уже не было, а бабушка делала такую начинку, воспоминания детства- бабушкины пироги и угадывание , с чем пирог? в Грузии есть похожая выпечка, называется лобиани,  как хачапури, только начинка фасолевое пюре с жареным луком

[Любимая]

Сейчас делали пиццу - пирог  из остатков теста   
Понравилось  быстро и очень вкусно 



тыц   

[Любимая]

Начинку можно любую делать и слои - мы делали три слоя и начинка - на крупной терке  натёрли колбасу , сыр , тонко нарезанный лук полукольцами  , зелень . Разрезали   и верх  смазали яйцом , а в   центр  сыр тертый насыпали 
Получилось очень сочно 
А тесто  у нас дрожжевое  , но очень тонко раскатывали   

[Любимая]

Купила пекарскую бумагу ( раньше всегда калькой пользовалась для жидкого теста  )  и не могу её от пирожков  отодрать    , приходится  ножом  соскребать  бумагу вместе с тестом 
Может чего то не так делаю ?
Пыс. На противне , смазанным маслом  , ничего не прилипает     , но бумагу то  купила , надо использовать  , чтобы , всё было как у всех 

[annabel]

Купила пекарскую бумагу ( раньше всегда калькой пользовалась для жидкого теста  )  и не могу её от пирожков  отодрать    , приходится  ножом  соскребать  бумагу вместе с тестом 
Может чего то не так делаю ?

Единственное объяснение, по-моему, что бумага попалась некачественная. Сколько лет пользуюсь, никогда проблем не было, наоборот, очень удобно, гораздо лучше, чем с формой, смазанной маслом

[Любимая]

Ой , Анечка , благодарю  ,  значит , что то с бумагой 
Мне для разъёмной формы нужна бумага  ,  для жидкого теста . А то иногда вытекает .
Посмотрю другой фирмы .

[annabel]

Мне для разъёмной формы нужна бумага  ,  для жидкого теста . А то иногда вытекает .

Кстати, Валь, можно примазать бумагу маслом (если у тебя вопрос в том, чтобы не вытекала). Т.е. можно и эту использовать, которая уже есть

[sweet]

Валя, смазывай бумагу растительным маслом перед тем, как залить тесто.

ПЫСЫ: В 90-е годы, когда у меня не было кальки, я для выпечки использовала обычные тетрадные листы. Вырезала нужной формы, смазывала растительным маслом и все прекрасно отставало.

[Любимая]

Так мазала     и сливочным пробовала и растительным     -  одинаково   

[sweet]

Странно Может ты не сразу бумагу снимаешь, а ждешь когда пирог остынет?