Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Olika]

Танечка, благодарю! 
На выходных пойду искать свежую свеклу 

[NatashaN]

Ой! Я ж на самом деле на кухню ушла и увлеклась там, как обычно! 
Ириша, свеклу мариновать я тоже не пробовала, я ее просто покупаю  ulybka1но можно просто отваренную свеклу потереть на крупной терке  или соломкой нарезать. В кастрюлю наливаю воду( я просто питьевую из фильтра беру , можно кипяченую холодную), туда же  поллитровую банку маринованной свеклы( или натертую отваренную), можно больше, туда же литр кефира ( любого), свежие огурцы тоже соломкой нарезанные. Это главное. К этому можно добавить зелёный чеснок, лук, укроп...я ещё чуть подсаливаю и добавляют ложечку бальзамического уксуса. Если свекла просто отварная, то нужно пару ложек уксуса. И кастрюлю ставлю в холодильник. Когда я не худею, то я в тарелку нарезаю варёное яйцо, сметану, могу колбасу вареную не жирную, и потом наливаю холодник. Сначала одну тарелку, потом добавку,..
  Нигде, кроме Белоруси и Прибалтики я это блюдо не встречала.

Девочки, это то, что вы искали?

[Olika]

Ой! Я ж на самом деле на кухню ушла и увлеклась там, как обычно! 
Ириша, свеклу мариновать я тоже не пробовала, я ее просто покупаю  ulybka1но можно просто отваренную свеклу потереть на крупной терке  или соломкой нарезать. В кастрюлю наливаю воду( я просто питьевую из фильтра беру , можно кипяченую холодную), туда же  поллитровую банку маринованной свеклы( или натертую отваренную), можно больше, туда же литр кефира ( любого), свежие огурцы тоже соломкой нарезанные. Это главное. К этому можно добавить зелёный чеснок, лук, укроп...я ещё чуть подсаливаю и добавляют ложечку бальзамического уксуса. Если свекла просто отварная, то нужно пару ложек уксуса. И кастрюлю ставлю в холодильник. Когда я не худею, то я в тарелку нарезаю варёное яйцо, сметану, могу колбасу вареную не жирную, и потом наливаю холодник. Сначала одну тарелку, потом добавку,..
  Нигде, кроме Белоруси и Прибалтики я это блюдо не встречала.

Девочки, это то, что вы искали?

Наташа! 
Это! 
Спасибо большое, большое, большое, большое! 
Благодарю! 

[Ася]

Ой! Я ж на самом деле на кухню ушла и увлеклась там, как обычно! 
Ириша, свеклу мариновать я тоже не пробовала, я ее просто покупаю  ulybka1но можно просто отваренную свеклу потереть на крупной терке  или соломкой нарезать. В кастрюлю наливаю воду( я просто питьевую из фильтра беру , можно кипяченую холодную), туда же  поллитровую банку маринованной свеклы( или натертую отваренную), можно больше, туда же литр кефира ( любого), свежие огурцы тоже соломкой нарезанные. Это главное. К этому можно добавить зелёный чеснок, лук, укроп...я ещё чуть подсаливаю и добавляют ложечку бальзамического уксуса. Если свекла просто отварная, то нужно пару ложек уксуса. И кастрюлю ставлю в холодильник. Когда я не худею, то я в тарелку нарезаю варёное яйцо, сметану, могу колбасу вареную не жирную, и потом наливаю холодник. Сначала одну тарелку, потом добавку,..
  Нигде, кроме Белоруси и Прибалтики я это блюдо не встречала.

Девочки, это то, что вы искали?

Наташа! 
Это! 
Спасибо большое, большое, большое, большое! 
Благодарю! 

Девченки 

[Любимая]

Когда сидишь на СГ, почему то хочется  искать новые рецепты    и на днях смотрела  ролик - оладушки из грибов - шампиньонов. Все так просто -  грибы натереть на тёрке, добавить соль, перец, яйцо , хорошо перемешать и ложкой  раскаленную сковороду  выложить и обжарить с двух сторон . И все  можно есть.
У меня  яиц не оказалось  (одно домашнее лежит, буду маску делать, берегУ, так сказать  ) , а попробовать очень хочется    и решила использовать вместо яйца, куриный фарш .
Вообщем получилось у меня
200 г фарша
50 г грибы
Соль
Перец
Укроп мелкорубленный
Всё перемешала  и ложкой на сковороду , обжарила с двух сторон, потом немного под крышкой потушила    Очень сочные. Вкусно
И вчера делала мою любимую заправку соус  -   головка чеснока,  200- 300 г творога  и 250 мл кефира ( в оригинальном рецепте используется майонез)  , с майонезом жирнее получается  ,  все вместе взбить в блендере 
И на котлету  намазываешь соус и без хлеба, ну очень вкусно. 
Благодарю всех 

[Любимая]

Перед Новым годом ещё  , купила горчицу в семенах  , собиралась класть в пикули , но так и не делала и привезла с собой . Из неё же можно сделать дижонскую горчицу ? Или перемешать  с молотой  ? И получится а-ля  дижонская  ?
Есть опыт у кого нибудь ?  Отзовитесь 

[Ася]

Когда сидишь на СГ, почему то хочется  искать новые рецепты    и на днях смотрела  ролик - оладушки из грибов - шампиньонов. Все так просто -  грибы натереть на 
[/quote

Интересное сухое голодание получается, когда мясо с грибами лопают. Я о таком впервые слышу.

[Любимая]

Асенька благодарю тебя 

[sweet]

А я сегодня готовила грузинский суп, который называется чихиртма ТЫЦ
Просто и вкусно

[Tusya]

Суп действительно простой и вкусный, но своеобразие грузинской кухни в том, что блюдо нужно приготовить и  сразу все съесть, для разогрева или последующего хранения в холодильнике они не годятся, вот и этот суп из большой курицы готовится для большой семьи, т.к. он не кипятится, а доводится до кипения, максимум еще на один раз, это вам не борщ, который на второй день еще вкуснее. Если семья небольшая, то курицу лучше брать поменьше

[sweet]

блюдо нужно приготовить и  сразу все съесть... Если семья небольшая, то курицу лучше брать поменьше

Я взяла не целую, а половину.

[Любимая]

Экспериментирую с заливными пирогами  - капуста лежит  , че то надо с ней делать.
Попробовала тесто из чайного гриба  сделать 
Чайный гриб кисленький
Соль , сахар , немного соды и муки стакан   
Тесто  , как густая сменана  ,  сковороду разогрела  , налила немного теста вниз , положила капусту  , немного помЯла её в пакете  , чтобы руки не пачкать    , в пакет положила доску , порезала капусту  , доску вытащила и хорошенько помяла капусту в пакете  , быстро и качественно  и сверху  вылила оставшееся  тесто  , прожарила с одной стороны , перевернула на другую сковороду и накрыла  крышкой на 5 минут и получилось ни чуть не хуже  , чем на кефире и яйцах 
Благодарю

[Милана]

 

Джаджык или окрошка по-турецки.

Идеальная еда для жаркой погоды! Джаджик - это холодный суп, который делается из классического йогурта с огурцом и чесноком.

Для джаджика нужно:

2-3 свежих огурца
1½ стакана йогурта
½ - 1 стакан воды
1 чайная ложка сухой молотой мяты
Чеснок по вкусу
Соль
Огурцы очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Можно потереть на терке, но тогда они потеряют сок и витамины.

В кастрюле или в глубокой чаше разбавляем йогурт холодной водой, взбивая при помощи венчика и доведя его до консистенции кефира. Добавляем соль, чеснок и огурцы.

Джаджик подается холодным, посыпанным сверху размолотой сушеной мятой.

[sweet]

А я люблю окрошку

[Olika]

А я люблю окрошку

Я тоже.    только картошку и мясное  не кладу.