Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Хэппинесс]

Овощи, фаршированные кус-кусом
кус-кус - примерно 1 стакан
помидоры - 2
перец - 2
соль, перец, свежий базилик
оливковое масло

Кус-кус залила кипятком, накрыла крышкой, оставила распариваться.
Овощи очистила, оставив чашечки; внутреннюю часть помидор измельчила и оставила для начинки. Посолила их изнутри морской солью с травами для овощей.
В кус-кус добавила оливкового масла. Посолила по вкусу. Мелко нарезала веточку базилика, поперчила.
Начинила овощи.
Поместила их в смазанную оливковым маслом форму и отправила в духовку на 20 минут.

[Viva-Diva]

Вчера с дочей готовили Имбирное печенье к рождеству и новому году получилось и вкусно и не обычно тем более в рецепте сказано что оно долго хранится а еще его можно на елку вешать
ну так как я решила елку не ставить то и дырочек под ленточки делать не стала.
это рецепт может кто захочет сделать НО я когда буду делать в следующий раз то положу меньше муки (думаю что грамм 400 хватит) а то было суховатое тесто и трудновато расскатывалось

Это наше

[Tigra4ka]

Овощи, фаршированные кус-кусом

знать бы еще , что такое кус-кус кусь-кусь-знаю

Viva-diva это можно было в  "хвалилки"!!!!!!!!!!!!!!!!! как красиво!!!!!!!!!
а еще ты смайлы веселые по теме стала  находить

[Viva-Diva]

я икала смайлик чтоб дать понять что я в кустах а по ходу набрела на другие  я и для тебя классный приготовила в тему про Тильд

[Tigra4ka]

Скоро новую выставлю, тогда и смайл

[Веселина]

Viva-diva , какая красота и вкуснота.

[Надя]

Viva-diva, какая вкуснотиЩА!!!
фотографии такие вкусные, что захотелось обязательно попробовать, ты сподвигла меня все таки установить микроволновку (печёт у меня только она) и опробовать эту красоту, тем более их еще и на ёлку можно
благодарю тебя, дорогая

.....знать бы еще , что такое кус-кус кусь-кусь-знаю.....

 
Тиграчка, кажется, кус-кус - это кашка такая, по типу пшеничной только более мелкого помола, это если по нашенски а по средиземноморски - кус-кус, подруга моя с бараниной его готовит, именно что кусь-кусь , очень вкусно

[Aleli]

Viva-diva, очень  красиво и вкусно!
БлагоДарю за рецепт, тоже приготовлю.
Тиграчка, кускус вкусный, готовлю по рецептам отсюда http://kuking.net/13_59.htm.
Особенно салаты, мяса не ем.

[Elegia]

    У нас в магазинах продается замороженная смесь в пакетах, Кус-кус называется. Я как-то покупала, подумала, что слишком много риса  и немного замороженных овощей. Решила, что дешевле покупать замороженные овощи, а рис самой варить. А это, оказывается, кус-кус был!
Нужно будет еще раз купить, хоть распробую!         
Благодарю, девочки!!! 

[Mia]

девочки, славные хозяюшки! А что вы планируете на новогодний стол? я недавно подумала, что мне бы так хотелось встретить какой-нибудь новый год с вами и приготовить для вас угощения, которые я сама люблю. а потом подумала, а вот что ВЫ любите?! 

[Agni]

Я люблю на Новый год окрошку без колбасы и обязательно на квасе 

Очень простой и вкуснющий салат из кальмаров. Сама нежность и сочность!

3-4 тушки кальмаров, 1 большая или 2 маленьких луковицы, майонез.

Кальмары почистить и бросить на 3 минуты в кипящую воду, подсоленную.
Лук нашинковать кубиками.

Вытащить кальмары из кипятка и если осталась шкурка, то засунуть под струю холодной воды и дочистить.

В воду, сразу после того, как вытащили кальмарчиков - бросить весь лук. И оставить в кастрюле (выключенной!!!!! то есть снятой с плиты) на 10-15 минут. За это время лук отдаст всю горечь и едкость и станет хрустящим и сладковатым.

Пока парится лук, нарезаем кальмары тонкими полосочками, в длину 2 см (примерно) и шириной в 3-4 мм. Короче соломкой тонкой.

Отбрасываем лук через дуршлаг и добавляем к кальмарам. Заправляем майонезом. Соль и перчик по вкусу. 

[Mia]

Окрошку готовить,к сожалению, пока не научилась, у нас тут все готовят холодник вместо окрошки(хотя моя мама вспоминала всегда про окрошку...это русская кухня..а готовила почему то холодник ) Кальмары-ооооо! это я мастер-любитель! уже закупила и кальмары, и морской коктейль, и осьминожков с каракатицами, и еще поглядываю в эти стеллажи !!!правда, я как-то чаще готовлю жульенчики, потом разливаю их по ракушкам(крупненьким и красивеньким), засыпаю сыром, на пару минут в духовку и- гостям! Аннечка, пойдет? у меня еще очень красивые ложко-вилки для того, чтоб их из ракушек доставать.. а на тарелку, на которой ты выкладываешь эту ракушку с жульеном, хорошо еще положить красивую белую гальку и какой-нибудь прибамбась( )-морскую звездочку, камушек с дырочкой, кусочек коралла и т.д.,гостям в подарок..

[Elegia]

Mia , а про жульенчик можно поподробнее? Мы готовим его из куриных грудок и шампиньонов, получается довольно плотная масса, я как-то не представляю, как его можно "разлить в ракушки" 

[Ася]

    Вот подсмотрела:  Новогодний салат Дракоша. ( не готовила. не побовала.   видела только на картинке)

  http://blogs.mail.ru/mail/ujcnfuf/7AB2CE99D13DC0FD.html

   

[Mia]

Элегия, солнышко, это какой-то, значит, другой жульен.(я, вообще-то знаю и про Жульена, и про его тонкие полоски ) Этот я делаю так: все морепродуктовое мою,режу(на полоски ) и отвариваю в небольшом кол-ве воды,грибы(желательно, те, что осенью в лесу собирала, белые, маслята замечательно подходят..) обжариваю и заливаю морепродуктным бульоном, добавляю сметану и специи(причем, в разное время года-разные, зимой- индийские, и с карри(немного). муку смешиваю с холодной подсоленой водой, и эту муть вливаю, помешивая в бульон. Когда он начинает загустевать,выключаю и заливаю всем этим отваренные кальмары или другие морепродукты, какие Бог пошлет...получается такой сметанный соус со вкусом грибов и кальмаров...В общем, приезжай, накормлю!