Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[annabel]

Ириша, ты такой одесский рецепт написала! 
А цукини и кабачки это ж одно и то же! Только разными словами.  По крайней мере я никакой разницы не вижу. 

Это разные сорта просто 
А так кабачковых этих миллион, но, например, у нас нет кабачков, какие в России, а есть разнообразные варианты дзуккини (особенно интересные круглые их даже тут не все знают, но я в свое время нашла и нафаршировала ). Потом фотку найду и выложу

[Хэппинесс]

Потом фотку найду и выложу

Хорошо, Анют! Интересно!   

У нас цукини как цукини, как обыкновенные кабачки! 

[Tusya]

Ириша, ты такой одесский рецепт написала! 
А цукини и кабачки это ж одно и то же! Только разными словами.  По крайней мере я никакой разницы не вижу. 

Вот прямо одесский , у нас в Харькове, а теперь и в Грузии очень полюбляют такое блюдо . По-моему цукини это разновидность кабачков, а разница в цвете  кожуры, у кабачков светлая, а у цукини-темная

[Tusya]

В советское время были кабачки и патиссоны, вкус один, только форма разная, а потом пошли цукини, вьетнамский огурец,  лагенария - красота 

[Хэппинесс]

Tusya, да, изначально - одесский  Только без сыра.... и можно даже без помидоры. Но майонез, мелко-нарезанный чеснок и укроп - обязательно! Ни одна приличная свадьба или уважающий себя день рождения не обходятся без таких кабачков. 

у кабачков светлая, а у цукини-темная

Аааа, тогда у нас - цукини....

[Любимая]

Цукини  более жесткие , на мой вкус  , а кабачок он мягче .
Почему то цукини  для меня - только в рагу нравятся и чаще встречаются замороженные ( зимой )  , а кабачки можно просто пожарить с любыми приправами и соусами  , законсервировать и  замолосолить ( последнее время с огурцами малосолю  )



Патиссоны нравятся мелкие , маринованные  или консервированные , а малосольные вообще прелесть 



Кабачок



 Благодарю вас .

[Ириша]

Ириша, ты такой одесский рецепт написала! 
А цукини и кабачки это ж одно и то же! Только разными словами.  По крайней мере я никакой разницы не вижу. 

Вот прямо одесский , у нас в Харькове, а теперь и в Грузии очень полюбляют такое блюдо . По-моему цукини это разновидность кабачков, а разница в цвете  кожуры, у кабачков светлая, а у цукини-темная

А я знаю, что наоборот- цукини желтые и кожица тонкая, кабачки - зеленые. Надо Гугл спросить

[annabel]

Девчат, разница еще в размере: кабачки существенно больше Но дзуккини бывают разных типов (есть, например, дженовезе, которые оочень длинные и еще закручиваются ) Вот такие:

Кстати, моя дочь предпочитает их по вкусу (все-таки некоторая разница есть, это правда).
А вот обещанные круглые:


Очень даже вкусные были!

[sweet]

Ну если кабачки обжарить , смазать майонезом с чесночком, сверху положить помидорку ( кружочек) и сыр потереть и в духовке слегка  подрумянить - получается точно вкусно!!!

А я люблю гренки Поджариваю ломтики хлеба на сковороде с небольшим количеством раст. масла ( с одной стороны). Затем натираю поджаренную сторону чесночком, сверху кладу обжаренный ломтик кабачка, сверху - ломтик помидорки, смазываю майонезом и посыпаю тертым сыром. Затем эту красоту - на противень и в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не примет золотистый оттенок. Вкусно

[annabel]

А я люблю гренки Поджариваю ломтики хлеба на сковороде с небольшим количеством раст. масла ( с одной стороны). Затем натираю поджаренную сторону чесночком, сверху кладу обжаренный ломтик кабачка, сверху - ломтик помидорки, смазываю майонезом и посыпаю тертым сыром. Затем эту красоту - на противень и в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не примет золотистый оттенок. Вкусно

Кстати, классная идея! благодарю. Света!! 

[Olika]

Ага, Света, вкусно!!! Я тоже так люблю, но жирновато сейчас для меня стало.
Я придумала альтернативу.
Хлебушек запекаю кусочками в духовке, кабачок тоже. (на разных противнях ес-но)
Потом все так же, чесночком, майонезом и сыром и еще раз в духовку.

[annabel]

Мне еще вот понравилась идея (как раз для жары отлично ). Сделать надрезы на батоне (см полтора-два толщиной) и внутрь положить кусочек помидора, моцарелла (сыра), думаю, что тот же кусочек жареногои (или из духовки) кабачка можно. Если нравится, присыпать оригано и все это в фольгу и минут на двадцать в духовку! очень просто и вкусно!

[annabel]

Ой, девочки, вот тут куча рецептов с кабачками на любой вкус:
https://vpuzo.com/search/kabachok/
чего-то мы как стали их обсуждать, так на меня прямо посыпались эти рецепты
PS А кто-нибудь использует сырые кабачки в салаты? тоже часто попадаются рецепты, а мне как-то... странно что ли Хотя однажды привезла совсем свежие, порезала тонко, посолила, помаслила... но как-то без восторга прошло Вот, думаю, может в каком-то более интересном салате это вкуснее? Но вообще, похоже, вопрос привычек: знаю, людей кому и просто так сырые кабачки очень даже

[Любимая]

Сделала" бутерброды " из кабачков     
Как же это вкусно 
Кабачки порезала кружочками около 1- 1.5 см
Обжарила на оливковом масле  и потом лук там же обжарила
Нарезала тоненькие  кружочки помидоров и малосольных огурчиков
Зелень мелко порубила  , чеснок выдавила 
И все это выложила слоями - кабачки ( на каждый кружок ) , зелень , обжаренный лук , чесночок , огурец, помидор  и сверху зелень 
Такая вкуснятина 
Благодарю вас .

[Tusya]

Ой, девочки, вот тут куча рецептов с кабачками на любой вкус:
https://vpuzo.com/search/kabachok/
чего-то мы как стали их обсуждать, так на меня прямо посыпались эти рецепты
PS А кто-нибудь использует сырые кабачки в салаты? тоже часто попадаются рецепты, а мне как-то... странно что ли Хотя однажды привезла совсем свежие, порезала тонко, посолила, помаслила... но как-то без восторга прошло Вот, думаю, может в каком-то более интересном салате это вкуснее? Но вообще, похоже, вопрос привычек: знаю, людей кому и просто так сырые кабачки очень даже

Готовлю так: перемешать кабачки и морковь (потертые  как в корейский салат),  перец болгарский,  порезанный соломкой, можно добавить горький и зелень кинзы, приправу для корейских салатов. Полить винным уксусом, примерно 2 ст. ложки.
Залить все раскаленным растительным маслом (примерно 5-6 ст. ложек).
Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.