Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Tigra4ka]

Пицца. Рецепт теста перевел мой знакомый с итальянской поваренной книги.    Основа пиццы получается не толстая, не тонкая, настоящая итальянская .
Итак, 60 грм дрожжей (не сухих, а живых) разводим в 2/3 стакана теплой воды
600 грм муки+щепотка соли высыпаем горкой (я на стол, можно в миску), делаем вулканчик -углубление в нашей горки муки
12 столовых ложек растительного(оливкового лучше, но можно и рафинированное растительное)выливаем в образовавшуюся ямку.Выглядит это так


муку с маслом хорошо перемешиваем, у меня получалось перетирать между руками. Вот так
. После этого понемногу лью разведенные дрожжи , замешивая тесто
Оставила в теплом месте, вот что получилось- оно увеличилось в два раза

Подготовила начинку :лук, болгарский перец, помидоры и сыр( пожеланию можно добавлять рыбку, колбаску, очень хорошо грибы, но у меня их не было)

Разделила на две части (две пиццы будет), раскатала , разложила начинку , вот
и пока вам набирала пост , вынула из духовки .В духовке пицца  стояла минут 10-15 , как только сыр расплавился, я вынула) Все  приготовление заняло у меня меньше часа
Температура в духовке не больше 180 градусов. Тесто перед тем, как класть на него начинку, лучше посыпать травами-специями.

[Sovaalika]

Только что опробовала Слоенки с брусникой... Не думала, что такая вкуснятина получится. Мну правда фотограф никакой, да и белки чуток не так взбила, но на вкусе это не отразилось.... 

Слоенки с брусникой

[Веселина]

Огурчики посолила без рассола. Кусочек сама попробовала. Вкуснятина.
Сегодня делала рубленные рыбные котлеты. В России делала из морской рыбы, здесь - из прудовой и речной. Вкусно из любой.
Филе рыбы нарезать кусочками, примерно 2см на 2см. Посолить, поперчить. Добавить нарезанный зеленый лук, яйца и муку. На сковороду выкладывать ложкой.
На 1,5 кг филе 2 яйца и 3-4 столовые ложки муки.
Быстро, вкусно и очень симпатично.

[Angelito]

Нда , зайдешь сюда, почитаешь а потом в сыроедение 

[Ася]

Нда , зайдешь сюда, почитаешь а потом в сыроедение 

  Понимаю

[Elegia]

Я с благодарностью Agni!!! 
Купила сегодня филе трески, охлажденку. Можете считать меня странной, но я не люблю охлажденную треску, у нее и вкус, и консистенция не такая, как у мороженной, мороженная мне вкуснее...
Так вот, думаю, нужно бы рецептик какой-нибудь интересный, а то охлажденку в традиционных блюдах (по-польски или просто пожаренной) есть невозможно. Вспомнила о сайте, про который Agni говорила, решила сначала туда зайти.
И - вот оно - треска по-китайски Дома оказались все необходимые ингредиенты - и лук, и чеснок, и соевый соус, и даже немного водки (там всего 3 чайных ложки надо). Немного посомневалась по поводу красного перца (мы обычно для трески черный кладем), но решила все сделать по рецепту.
Вкуснятина получилась неимоверная!!! Совсем нет ни привкуса ни запаха охлажденки! И прямо во рту тает (ну, и рыбка, конечно, оказалась наисвежайшей)
Отдельная благодарность от мужа! 

[Хэппинесс]

Сейчас отправила в духовку фаршировочные перцы по рецепту Алики..... Ждемс.....

[Хэппинесс]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Извините, сфоткать не успела. Почти все слопали. 

[Agni]

Элегия  , нам будет очень приятно, если ты оставишь комментарий под рецептом на сайте 

[Elegia]

Agni, вроде все сделала - зарегистрировалась, отправила отзыв... но почему-то до сих пор "комментариев 0"    Просмотрела - и вообще ни под одним блюдом нет комментариев. Или это только мне не видно? 

[Agni]

Леночка, добавили  . Мы ж в отпуске были  Только отмодерировали комментарий  А никто не пишет не знаю почему 

[Sovaalika]

EAT 

[Marusja]

Angelito, у нас с Шушей к тебе вопрос на засыпку  про еду, естеССНо 
мы - любители-поедатели всех блюд из кукурузной крупы/муки 
особЛИВО интересут кукурузная лепёшка - мы уже СТОЛЬКО рецептов перепробовали, СТОЛЬКО продуктов поперепортили извели 
может, ты знаешь какой убойно вкусный рецеп УЖЕ ИСПРОБОВАННЫЙ!!! а????   

заренее благодарим 

Маруся, Тигра, Шуша 

[Agni]

Все любителям баклажанов!!!!!!!!!!

Ну очень вкусноЁ! Тигруля, подтвердишь?



Состав: 2 средних баклажана, яйцо, половинка помидора, половинка болгарского перца, долька чеснока.

Почистить баклажаны от шкурки, порезать соломкой, пересыпать солью.
Дать отстояться , чтобы ушла горечь, отжать , можно через сито но не сильно, добавить яйцо.
Выложить на сковороду с нагретым подсолнечным маслом , поджарить до готовности.
Снять с плиты, переложить в салатницу.
Мелко порезать половинку помидора, болгарский перец, дольку чеснока, все это добавить к баклажанам и украсить зеленью.

Если, кто попробует, то оставьте свой отзыв здесь, пожалуйста.

[Tigra4ka]

Подтверждаю все! Агни, безумно вскучное и красивое блюдо. Жаже не знаю, чего больше: красоты или вкусноты.

Маруся,  Тронута..и  подтверждаю, что мне тоже хочется узнать все , что можно приготовить из кукурузной муки.( только не понимаю, почему мы пристали к Ангелитто)