Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[ЛедиЛюбовь]

СХлатЫваю слЮнкИ! ОЩень захотелось погрызть, хотя бы монитор! Очень здоровски украсили!

[Olika]

Аня, Витя!!! Пирог  суперский получился!!!!! 
Ириш,  а можно такой пирог к моему приезду

[ЛедиЛюбовь]

Мой муж прекрасно делает безе и крем, а вот собирать его отказывается на отрез. Это уже мой процесс, поэтому примазывась говоря, что это сделали МЫ.
Для безе: стандартная выпечка безе (по словам моего любимого ):
- 5-ть яиц;
- 250-ть гр. сахарной пудры (обязательное условие);
- взбиваются белки в холодной посуде, постепенно добавляется пудра;
- выпекается при 120-ти гр. (100 град. маловато) 1 час.
КрЭм:
- 80-ть гр. сгущенки;
- 250 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сах.пудры;
- коньяк или кофейный ликер.
Орехи:
- грецкие - 400 гр;
- кедровых - 150 гр.
ВОБЩЕМ ОЩЕНЬ-ОЩЕНЬ ВКУСНО!

[Надя]

ммммм, вкуснотаааааа обожаю безе - это моя самая-самая любимая выпечка
чёт я уже объелась в этой теме

[Marusja]

ЛедиЛюбовь 
аааааа...ну вот набезила я это безе, а дальше?
в форме круглой в печь? оно такое высокое?
а там, вроде ещё слои чего-то?

хэлп!!!!!!! 

[ЛедиЛюбовь]

Мрусяаааа!  Вот это-то самое - сложное
МОЯ РАБОТА! Берешь форму (есть спец. формочки у которых боковина снимается, тортик в аккурат на поставке остается), безешками выкладываешь дно, посыпаешь орешками ( не жалеть!!!), начинаешь стаканом давить всю эту вкуснятину, там где дырвачки докладываешь безе и опять давишь, аккуратно смасываешь тонким слоем крЭма. Опять посываешь орешками, сверху безе и по новой. Главное дави не жалей. Кремом смазываем следующий слой (тонким слоем!!!!!) и орешки. ОРЕШКИ. Дать постоять в холодном месте с часок, что бы зтвердел. Горячим, тонким, длиным ножом отделяем тортик от стеночки. Отстегиваем стеночки формы и смазываем бочка остатками крЭма. Украшаем по своему вкусу или на что времени хватит. Безе делаем заранее. 29 (первый поднос-порция) и 30 (второй поднос-порция) декабря выпекаем безе. Держим на болконе, пэтому кажется, что он делается очень быстро. Крем 31 декабря. Если делать за один раз часа три уйдет.
Ешьте на здоровье!

[Marusja]

ЛедиЛюбовь  
думаешь, что мне теперь всё понятно? 
понятнее, кАнеШНА, но...а крем ты как делаешь? просто всё вместе сбиваешь - кстати - масло мягкое, комнатной т-ры? 

  ну не видела я ещё такого торта...и не ела 

[ksushka]

ЛедиЛюбовь, Анечка, я с Шушей! Какая красота и вкуснятина!

[Agni]

Вы мне не оставляете выбора - ...в кондитерскую 

[гармония]

Вы мне не оставляете выбора - ...в кондитерскую 

так куда ты пошла? кондитерская прям тут.называется "ЛедиЛюбовь"

[Tigra4ka]

Я , наверное, от звания опоздуна не избавлюсь никогда! А безе выпекать отдельными печенюшками или одним слоем?

[Искра]

ЛедиЛюбовь, это не торт - это чудо  !!! вся истекла слюной и пошла есть "разгрузочный" винигрет

[ЛедиЛюбовь]

Я ещО тот описУн! Безе выпекается отдельными штучками (размер средний, что бы лучше равномерней, пропеклись). Крем делается перед тем как начнете собирать торт. Все, описанные выше, ингридиенты смешиваются вместе: масло, сгущенка, потом сахпудра и непрекращая смешивания добавим коньяк. Крем маслянистый, поэтому он однородный и мягкий. Мягким кремом лучше всего смазывать коржи. Потом торт стоит в холодной месте - 1 час. И в последствии лучше ставить в холодильник, а то он будет мягким. Хотя....так тож вкуснО.  В фотоаппарате сели батарейки, поэтому не получилось все отснять по шагово.
Я надеюсь, что стало понятнее. 

[Искра]

ага  ошень понятно 
сказала Лесса, жуя шоколадные конфеты 

[Искра]

ЛедиЛюбовь, ты не подумай , я просто вся обзавидовалась вашему с мужем умению и терпению я вот на своей памяти только раз сподвиглась торт сделать нет у меня терпения в этом деле собственно, как и во многом другом