Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[annabel]

спасибки приогромные!!!! 
А солить когда? И еще хотела спросить, а целую тушку( чтоб сделать красивую подачу) можно или не стоит?

Мне кажется, Ален, делать можно, как хочешь в плане целой или кусками (просто изменится время притовления)...т.к. мне не очень нравится долго ждать, я всегда все делаю кусками
А вот еще рецептец в духовке (но это без моркови)...маринуешь куски кролика в оливковом масле и белом вине, травки, которые тебе нравятся, чеснок зубчик туда же и на час оставляешь...а потом в духовку минут на сорок примерно! тоже очень вкусно

[гармония]

спасибки приогромные!!!! 
А солить когда? И еще хотела спросить, а целую тушку( чтоб сделать красивую подачу) можно или не стоит?

думаю не стоит. он же нежный получится-развалится. да и мяса там -не поросенок

[Tusya]

при приготовлении целой тушки в духовке есть правило: 1 кг мяса, готовится 1 час, если бедного кролика целиком  без соуса продержать в духовке 1,5-2 часа, он же без шкурки, засохнет бедный, и вид его целиком не очень эстетичный, продолжать не буду,  с хорошим соусом и специями-очень нежный и вкусный, можно отварить рис и сверху выложить кроля кусочками  с подливкой

[Туся]

да-да. В кроле не много жира, поэтому будет суховат. Самое то - потушить в сметанке. С луком и морковкой

[annabel]

да-да. В кроле не много жира, поэтому будет суховат. Самое то - потушить в сметанке. С луком и морковкой

Вымоченный в масле и вине, сухим не будет (я не делала целым,делала кусками )...но с луком и морковкой тоже очень вкусно наверняка (я просто так не делала...даже попробовать захотелось ...но сметаны нету..я йогурт использую вместо сметаны...не знаю, пойдет ли )

[Любимая]

Сегодня купила каперцы , в детстве у нас 10 л баллоны стояли и я всегда выковыривала " огурчики" - каперцы  - это бутоны , а плоды созревшие , похожи на маленькие огурчики  ( малипусенькие) и я открыла  банку с мыслью , что огурчиков  точно не будет  ,  а  там , на дне есть    - сижу ухохатываюсь .....
Куда  их еще можно класть , кроме салатов и солянки?
Благодарю вас  .

[Tusya]

огурчики  ( малипусенькие)
Куда  их еще можно класть , кроме салатов и солянки?
Благодарю вас  .

Недавно рассольник вспоминала, так захотелось, из-за моего привереды не готовлю 

[Любимая]

Танюша  вместо огурцов  ? А специфический вкус ? С огурцами как то привычнее  А я попробую.... Благодарю  за идею 

[Nata]

Куда  их еще можно класть , кроме салатов и солянки?

Можно класть в рот ниче так получается

[annabel]

Куда  их еще можно класть , кроме салатов и солянки?
Благодарю вас  .

Валюш, я сегодня туплю..ты имеешь в виду куда можно класть каперсы? (или те, которые похожи на огурчики?) 

[Tusya]

Существует множество рецептов блюд с маринованными каперсами, но вам достаточно запомнить беспроигрышные сочетания продуктов, чтобы впоследствии импровизировать на кухне. Итак, каперсы очень вкусны с мясом (особенно с бараниной и говядиной), птицей, рыбой, белыми сырами (фетой и моцареллой), макаронами, рисом, солеными огурчиками и яйцами. Сладкий перец, оливки, лук, сельдерей, петрушка, укроп и эстрагон также идеально подходят к каперсам, а лучшие заправки для таких блюд — майонез, томатный соус и тартар. Соленые бутоны — важный компонент салата «Оливье» и грузинской солянки, хотя их можно добавлять в любые блюда, требующие остроты. Некоторые любители острых приправ делают с каперсами бутерброды, пироги и десерты — как говорится, о вкусах не спорят!

Мне стыдно, я считала, кто каперсы это мелкие огурцы  , а... перепутала их с корнишонами

[Любимая]

Куда  их еще можно класть , кроме салатов и солянки?
Благодарю вас  .

Валюш, я сегодня туплю..ты имеешь в виду куда можно класть каперсы? (или те, которые похожи на огурчики?) 

Анечка вообще ценятся именно бутоны -  у них специфический вкус , а я    люблю именно  плоды  ( ухохатываюсь) , которые похожи на огурчики .
Ната  - попробовала - солоноватые для меня.....в салаты  , то , что надо
Благодарю вас .

[annabel]

Анечка вообще ценятся именно бутоны -  у них специфический вкус , а я    люблю именно  плоды  ( ухохатываюсь) , которые похожи на огурчики .
Ната  - попробовала - солоноватые для меня.....в салаты  , то , что надо
Благодарю вас .

Ох, я, видимо, знаю только бутоны и да, их можно и в пасту, и с мясоом, и в выпечку несладкую....честно говоря, не очень их люблю но несколько штучек для вкуса, вполне можно (но это я еще "огурчиков" не пробовала может они мне бы тоже понравились! )...

[Милана]

девочки а кто нибудь готовит черные спагетти? (felicetti)  что лучше из них сделать?

[Mia]

Я готовлю. И люблю. Не совсем поняла вопрос, потому что я из них ничего не делаю, я их просто варю. К ним хорошо рыба, морепродукты, икра красная.