Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[annabel]

раньше я очень любила такие конфетки 

вот и я тоже, Леночка!!! Уже больше десяти лет ничего похожего не ела, но увидела и вспомнила, как это вкусно Олечка пробуждает во мне вкус к сладкому

[Olika]

Девочки, благодарю! 

Анют, они не только выглядят вкусно, они вкусные   

Леночка,  эти конфетки можно смело есть всем, и тем, кто на ПП питании и на сыроедении.
Шоколад я делала сама из живых какао продуктов(приготовленных без термообработки), с добавлением кокосового сахара, который не причиняет вреда организму и комфортно им перерабатывается. В начинке тоже ничего не подвергалось термообработке и все живое и полезное.
Единственное условие для более комфортного усвоения - кушать отдельным приемом пищи, не смешивая ни с чем.

[Elegia]

Оля!!!  Дело за малым - за билетом на самолет, пока все не съели 
Оль, я хотела спросить, еще когда только прочитала у тебя про живые какао бобы - а ты где их покупаешь? Я бы тоже такую вкусняшку сварганила  И поподробнее про рецепт, пожалуйста, особенно в части купания в шоколаде 

[Olika]

Дело за малым - за билетом на самолет, пока все не съели 

У тебя есть неделя. Этого количества мне на неделю точно хватит, ну если, конечно снова не потащу на работу  угощать.
Какао продукты покупаю в специализированных магазинах, типа того, ссылку на который я давала в теме  сыроедение.

  Рецепт... хожу думаю, невозможно дать рецепт без теории.
Приготовить шоколад вроде и просто, для меня сейчас во всяком случае, но и нужно кое-что знать, прежде,чем начать, чтобы потом все получилось.
Я столько информации перелопатила в инете по приготовлению живого шоколада, бОльшая часть не то пальто. Получается, конечно, но не шоколад, а шоколадный продукт, напоминающий шоколад.

А искупать в обычном шоколаде конфетки можно  очень просто. Ломаем  магазинную плитку, в стакан,  топим на водяной бане, изредка помешивая, а потом  достаем начинку из холодильника, уже сформированную в квадратики или колобки или еще как,  и прямо кидаем в стакан с шоколадом, купаем ее там, потом вилочкой достаем, даем шоколаду стечь, можно лишнее об край обтереть и ставим конфетку на поднос, застеленный пергаментом, аккуратно сталкивая с вилочки конфетку пльчиком, можно зубочисткой.
И так каждую конфетку.
Пока шоколад не застыл можно посыпать чем-нибудь орешками, семечками или как у меня измельченным шоколадом.
Убираем в холодильник. И храним там же. Потому что такой шоколад будет таять при комнатной температуре и пачкать руки.

Чтобы этого не произошло  шоколад темперируют.



Для этого нужен пищевой термометр.
Они есть и дешевые щупом и подороже такие как у меня, бескотактные:



Называются пирометры, и по мне так самые удобные. Свой я тоже покупала в интернет магазине.
Забила в поисковике : купить пирометр.


Подумаю про рецепт как это лучше сделать. 

[Любимая]

Девочки советую оладушки из куриной печени 
2 луковицы средних
1,5-2 ложки крахмала
250 г печени
соль перец по вкусу
Всё перемешать в блендере и на хорошо разогретой сковороде  обжарить
( наливаю из стакана , можно ложкой выкладывать )
можно яйцо добавить 
сегодня вкусно без яйца  - обычно добавляю .
10 минут и готово 
Благодарю   

Р.S. В домашний майонез добавила  чеснока   
И с оладушками  очень понравилось 

[Любимая]

Делала фейхоа с сахаром в блендере 
Очень понравилось  пюре получилось густое и приятное на вкус 
На 350 г фейхоа  150 г сахара  , можно больше сахара  класть 
Но мне нравится с кислинкой   

[Olika]

Как сделать запечённый нут



Хрустящий нут, приготовленный в духовке, послужит прекрасной самостоятельной закуской или дополнением к другим блюдам.
Им можно хрустеть  в сочетании с запечёнными овощами: картошечкой, тыквой, морковкой.
А ещё он идеально подходит к супам-пюре вместо сухариков. Например, к тыквенному супу.

Вы можете добавить любые специи на ваш вкус. Не обязательно использовать те же специи, что в рецепте.
Благодаря разным специям можно каждый раз готовить нут с разными вкусами.

РЕЦЕПТ ТУТ

п.с. Наверно для сыроедов такой нут можно подсушить в дегидраторе и тоже должно получится вкусно.

[annabel]

Интересно, а кто-нибудь делает тыквенный суп?
Я редко готовлю супы, но последнее время увлеклась тыквой стало интересно! Наверное, суп-пюре оптимально?

[Ася]

Интересно, а кто-нибудь делает тыквенный суп?
Я редко готовлю супы, но последнее время увлеклась тыквой стало интересно! Наверное, суп-пюре оптимально?

С тыквой не делала. А вот  с кабачками в этом году делала суп пюре пшенный с кабачками, объедение!

[Olika]

Интересно, а кто-нибудь делает тыквенный суп?
Я редко готовлю супы, но последнее время увлеклась тыквой стало интересно! Наверное, суп-пюре оптимально?

Раньше я часто варила всякие супы, потом перестала, потому что люблю только свежесваренные, даже борщ. Если постоит, то уже не такой вкусный как свежий( для меня) А на одну порцию как-то бессмысленно возиться. 
Супы пюре готовила и готовлю редко, лучше в кафешку сходить его поесть
Недавно тоже тыквенного захотелось  (Ань,  ) Все соц- сети просто пестрят рецептами из тыквы. Но пока возле тыковок я только хожу. 

[Belleza]

тыквенный суп

Я в этом году много раз делала "почти суп-пюре": обжаривала кусочки тыквы размером 1.5 см с луком и специями, отдельно готовила белый соус, потом соединяла все это вместе, проваривала минут 5. Всем очень понравилось, даже никому не надоело.

[annabel]

Благодарю, девочки!!
Я вот тоже подумала (Саша  ), что может даже и блендер не понадобиться, т.к. тыква в процессе готовки становится очень мягкой, поэтому пюре само собой может получиться
Я в этом году попробовала новое ризотто с тыквой и вышло очень вкусно В принципе минимум ингридиентов, но некоторая возня с рисом, т.к. надо постоянно следить, чтобы не прилепал к сковородке (мешать, подливать бульон и пр)

Все соц- сети просто пестрят рецептами из тыквы. Но пока возле тыковок я только хожу. 

А мне чего-то, Олечка, именно супов не попадалось, хотя полно рецептов на ФБ вылезает, да

[annabel]

Мне еще почему-то очень захотелось приобщить детей к фасоли Они ее категорически не едят, а есть очень даже интересные рецепты Но вот пока не нашла такого, чтобы возникло ощущение, что-таки прокатит В свое время, мелкая не ела перец (она его и сейчас не особо ). Но с соусом в пасте (соус в бленде делала со сливками), не поняла-таки, что это и с удовольствием схомячила Видимо, и с фасолью только этот трюк остается

[Olika]

Да, Анют, попробуй соус, это выход в твоем случае, когда не понятно из чего, но очень вкусно. 

[Olika]

Я, кстати, тоже перец не очень жаловала все эти годы, а как перешла на раздельное питание, так каждый день ем с удовольствием. 
Только сырой, а вот тушеный или фаршированный не люблю до сих пор.
Хотя ... вру  вот в ресторанных салатах как-то так его обжаривают,что обалденно вкусно выходит.
Дома не так. 
Наверно у них особая сковорода какая-то.