Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Lena]

Суп-пюре из кабачков
Все кто впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить,что суп из кабачков.
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Картофель   (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Морковь(1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Чеснок— 1-2 зуб.
Лук репчатый— 1 шт
Сливки — 200 мл
Масло растительное    — 2 ст. л.
Бульон (куриный) — 1 л
Специ (соль, перец)
Гренки
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.Помешивая, тушим минут 7.Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 20% Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.

[Туся]

Хэппинесс, сыну понравилось . Мне тоже, хотя для меня немного жирновато. Но это от фарша зависит.
Ленуся, кабачки - это вкусно!

[гармония]

Суп-пюре из кабачков
Все кто впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить,что суп из кабачков.

блиииин,одними тропами ходим. вчера читала у нас более упрощенно готовят это блюдо. но вкусно.я делаю

[Ася]

Суп-пюре из кабачков
Все кто впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить,что суп из кабачков.

блиииин,одними тропами ходим. вчера читала у нас более упрощенно готовят это блюдо. но вкусно.я делаю

Гармония напиши будь ласка более упрощеннй рецепт. У меня суп пюре не катит

[АннЛайн]

Я тоже этот супчик люблю))) Тапкой же из тыквы делаю очень вкусно)))

[гармония]

Гармония напиши будь ласка более упрощеннй рецепт. У меня суп пюре не катит

     чистишь кабачки,режешь кольцами.лук тоже.варишь.до готовности.соль по вкусу. сливаешь воду.кладешь плавленый сырок.миксеришь.если мало жидкости,добавишь с того что слила. все. специи по желанию. картофель по желанию.я его пользую по настроению. это именно легкий овощной супчик,без примесей.  и быстро.мне нравиться. по колличеству:  2 кабачка молодых,средних,луковица,картофели-2,размер сырка: 2 кири,или пару ложек филадельфии.на русском пространстве это может быть половина пачки (как раньше были "дружба").короче по вкусу. из тыквы тоже делаю.но там лук и тыкву с картошкой предварительно чуть поджариваю.для вкуса.все остальное также.    они стараются меньше жарить.  а из тыквы мне еще нравится "каша гарбузова"

[Ася]

Гармония благодарю
   А каша гарбузова мне тоже нравится

[Туся]

А каша гарбузова мне тоже нравится

Что за зверь такой?

[Ася]

  Это каша вкусняшка из тыквы а на Украине  ее зовут гарбузова

[Хэппинесс]

Готовила суп из кабачков по рецепту Гармонии.  Правда добавила туда ещё сливочек и морковку. Мне понравилось, спасибо за рецепт! 

А сегодня делаю вот это.
АЛУ-ПАРАТХА (индийские лепешки с картофелем)



- 230 г. муки (+ на присыпку стола)
- 40 мл растительного масла
- 100 мл тёплой воды
- 2-3 шт. отваренные картофелины (300 гр)
- 2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука
- 1 ст. л. свежей кинзы
- 1 ст. л. петрушки
- соль, перец, растительное масло, сметана для подачи
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Замесить мягкое тесто, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.
2. Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить лук, зелень, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Смесь должна быть достаточно густой.
3. Делим тесто и начинку на 5 равных частей. Порцию теста слегка раскатываем, кладем на середину начинку и плотно, без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху, краями к середине.
4. Кладем так, чтобы соединение получилось внизу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую большую лепешку.
5. Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту. Переворачиваем, смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.
6. Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем. Снова жарим минуту. Точно так же делаем оставшиеся лепешки.

[Хэппинесс]

Вот такой детский паровозик я делала недавно сыну на обед. 

[успешная]

Хеппинесс, твои паровозики просто чудо!

[Хэппинесс]

Успешная, Антония, спасибо! Они, конечно, получились не такие ровненькие и аккуратные, как были на картинке в книжке, но все равно всем очень понравились. 

[Lena]

Кррррасотень)))

[Хэппинесс]

Кррррасотень)))

Ленуся, благодарю.
Картофельные лепёшки получились чудные. Только их получается всего 5 штук и они достаточно небольшие. Так что лучше брать всего раза в два больше, особенно на семью.