Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Ася]

  Здесь можно только почитать   А таааак хочется еще и пробу снять   и так постоянно, когда сюда захожу

[Любимая]

Маседуан - это овощное рагу, Бондюэль это выпускает, но лучше своими ручками , с любовью и без консервантов.... Надо Задорнову отправить интересное название.... Благодарю вас.

[Mia]

Надо же! А я думала, что маседуан- это смесь фруктов или ягод...  

[Belleza]

Вот такой рецепт понравился: http://www.st-w.ru/index.php/house/present/1803-2013-01-21-10-21-44.html. 
Жаль, так красиво сделать таланта не хватило, но все равно вкууусно. 

[Сашуля]

Вот такой рецепт понравился: http://www.st-w.ru/index.php/house/present/1803-2013-01-21-10-21-44.html. 
Жаль, так красиво сделать таланта не хватило, но все равно вкууусно. 

В детстве мама делала похожее на праздники. Только внутрь клала изюминку и обваливала в тертых вафлях. Называлось оно "золотая нива"
Белеза Саша 

[Mia]

Катя Хеппинесс угощала нас всякой вкуснятиной. Мы всю неделю объедались! А сейчас я спохватилась, что рецепты не помню. Катюш, пожалуйста, расскажи про сырный рулет! Это супер!       

[Mia]

Девушки! Кто- нибудь делает сам майонез? А то я покупать не хочу в магазине, а оливье хочу!  в интернете накачала рецептов и прям растерялась, какой выбрать..
 

[Belleza]

Я делаю сейчас найду рецепт.

[Belleza]

Вот такой. Яйца именно вареные, из покупных по-другому не рискую. Варю ровно 5 минут, они должны быть внутри чуть-чуть жидкие. И еще момент, из вареных получается майонез гуще чем из сырых, поэтому лимонного сока беру больше (2-3 ст.л.)  и начинаю добавлять уже в середине приготовления, а то трудно взбивается.

[Agni]

Если яйца помыть с моющим, то ничего в них нет опасного. Сальмонелла живет снаружи. А так, главное, чтобы яйца были свежими.

[Mia]

  огромное Благодарю!!!!!!!!!!!!!!    

[Хэппинесс]

  для начинки пару пл. Сырков, режем туда перчик красный/жёлтый/зеленый. 3-4яйца варёных, можно ветчину кому нравится, приправы те, шо de Provance. Выкладываем на протвень сыр кусочками с нахлёстом, ставим в духовку на 1-2 минуты, чтобы чуть расплавился, раскладываем начинку, формируем рулетик и когда остынет режем.

[Ананда]

Майонез «Домашний»
Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Ингредиенты
3 желтка
150 мл растительного масла (я использую оливковое)
1 ч.л. горчицы (пасты)
5 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли

Приготовление

Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует.
Главное не торопиться и сделать все по инструкции.
Важный момент - все используемые продукты должны быть комнатной температуры.
В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе».
Прежде, чем отделять желтки от белков, тщательно вымойте яйца, желательно, с пищевой содой.
Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5-7 дней.
Из указанного количества ингредиентов получается 200 г майонеза.

Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.
Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать.
Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить.
Добавить сок лимона, массу еще раз взбить.
Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

[Сашуля]

для начинки пару пл. Сырков, режем туда перчик красный/жёлтый/зеленый. 3-4яйца варёных, можно ветчину кому нравится, приправы те, шо de Provance. Выкладываем на протвень сыр кусочками с нахлёстом, ставим в духовку на 1-2 минуты, чтобы чуть расплавился, раскладываем начинку, формируем рулетик и когда остынет режем.

Катя я правильно поняла, и в начинку сырки и сам рулет из сырков? А выкладывать их лучше на бумагу или коврик силиконовый в духовку, чтобы потом свернуть удобней?

[Mia]

Сашуля, я видела, как Катя это делала(  ), поэтому могу тебе ответить..на бумагу или коврик выкладывается обычный сыр, нарезанный пластинами, внахлест, чтоб не было зазоров, будто лист теста. Это все засовывается в духовку. Сыр там становится мягким и цельным( склеивается, но не течёт!) Потом противень достаешь, а на этот коврик из сыра укладывается начинка, потом сворачиваешь рулет, потом его нарезаешь...Вкусно очень!!!!!!!!!!!!!!