Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Mia]

Писала, писала старательно, а интернет- бац!- и отключился!
Попробую ещё раз..Творог я беру небольшой жирности, главное, чтоб был не кислый. Вбиваю яйцо, на кончике ножа соду, погасить можно сметаной, соль, сахар. Если творог жидковат, то тоже добавляю манку или крахмал. Я не обваливаю в муке, а просто леплю мокрыми руками или , чтоб была хрустящая корочка, обваливаю в манке. Жарю под крышкой. Тогда внутри сырники очень сочные и нежные. А в духовке не делала, потому что меня однажды угостили печеными сырниками, мне как- то не очень понравилось..я все же люблю чтоб были не сухие...

[Хэппинесс]

У меня тоже не прилипают и не разъезжаются. Сырники пеку с детства, я как научилась, так у меня мама, по-моему, больше их и не пекла.  Ещё как-то прочитала рецепт где-то, по-моему В контакте, когда они уже готовы, добавить в сковородку молока и потушить под крышкой минут 5, очень вкусно получается. 

[Agni]

А я как-то жарила сырники с какао. Шоколадные.  Вкусно получилось.

[гармония]

сижу и хохочу муж доедает вчерашние сырники и спрашивает,почему я смеюсь глядя на него. говорю: рецепт сырников обсуждаем. он: а че его обсуждать,вкусныее.побольше сметанки,варенья и  

[Ася]

 И я свои пять копеек

  Я сахар в сырники не ложу, он растает и тесто становится жидким.
 Я сахаром посыпаю уже готовые сырники.

[гармония]

А я как-то жарила сырники с какао. Шоколадные.  Вкусно получилось.

надо попробовать.думаю моему понравиться.  а я однажды с тертым яблочком.тоже прикольно

[гармония]

И я свои пять копеек

  Я сахар в сырники не ложу, он растает и тесто становится жидким.
 Я сахаром посыпаю уже готовые сырники.

и я нет.потом чаем припеваем,вареньем приливаем. нам так нравится. а доня моя с сахаром.они любят.ну и мы у них тоже с аппетитом едим.вкусненько

[Olika]

  у меня прям "мания" сырниковая началась     пойду с утра за творогом  
Девочки, а масла сколько в сковородке должно быть? Ну чтобы сырники в нем как пирожки плавали или меньше?

[гармония]

у меня прям "мания" сырниковая началась     пойду с утра за творогом  
Девочки, а масла сколько в сковородке должно быть? Ну чтобы сырники в нем как пирожки плавали или меньше?

у меня не плавают.значит не много я частенько делаю.на раз поесть,ну после обеда на закуску сладенькое  

Жарю под крышкой.

Ален,а накрываешь после того как перевернешь? я никогда не накрываю.хочу попробывать так,с крышкой

[Agni]

Я накрываю сразу. Тогда они сверху быстрее схватываются и их раньше получается перевернуть. И действительно получаются сочными и внутри не сырыми.

[Mia]

Оля, количество масла зависит от посуды, в которой готовишь. У меня почти вся посуда Цептер, поэтому и масла чуть- чуть.( Но и я вообще жирное и масляное не люблю.) В керамике тоже масла не нужно много. А крышкой я, как и Аня, накрываю сразу. Потом смотрю на температуру на крышке, минуты через 3-4 переворачиваю. Время зависит от температуры и плиты. У меня электроплита и индукционная, они по- разному готовят..и ещё, сначала я температуру ставлю по выше, а когда переворачиваю, то уменьшаю, потому что пока поджаривается нижняя сторона, то верх чуть подсушивается. Вот.  
   

[гармония]

Оля,жду не дождусь.ну когда уже сырниками похвастаешься.пора б уже и поляну накрыть чай собираюсь пить.было бы кстати

[Olika]

Оля,жду не дождусь.ну когда уже сырниками похвастаешься.пора б уже и поляну накрыть чай собираюсь пить.было бы кстати

Валя  
Я вчера хотела испечь, но наткнулась на киоск по дороге, а там рогалики сметанные, рассыпчатые, такие соблазнительные, ну я и хапнула целых полкило    вот сегодня доедаем с сыном, а завтра - сырники!!!!  
Так что могу угостить рогаликом, к чаю   

[гармония]

Оля,жду не дождусь.ну когда уже сырниками похвастаешься.пора б уже и поляну накрыть чай собираюсь пить.было бы кстати

Валя  
Я вчера хотела испечь, но наткнулась на киоск по дороге, а там рогалики сметанные, рассыпчатые, такие соблазнительные, ну я и хапнула целых полкило    вот сегодня доедаем с сыном, а завтра - сырники!!!!  
Так что могу угостить рогаликом, к чаю   

ну хорошо.принимаю.тоже вкусно

[Туся]

Ох, кто-то бегать будет вместе с сыном после рогаликов и сырников